Sử dụng tủ đông để bảo quản thực phẩm là việc mà nhiều người tiêu dùng vẫn thường xuyên sử dụng. Đặc biệt với các loại rau thường xuyên được để trong tủ lạnh để bảo quản. Nhưng cách bảo quản rau trong tủ đông như thế nào cho tốt là điều không phải ai cũng biết. Dưới đây là chia sẻ của chúng tôi về cách bảo quản rau trong tủ đông được lâu nhất.
Với thói quen trữ rau trong tủ đông để có thể sử dụng được lâu dài, nhưng không phải cách bảo quản nào cũng tốt và giữ được lượng chất cần thiết. Nếu không biết cách bảo quản có thể làm phản tác dụng của gây hại đến rau và ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.
Bảo quản ở nhiệt độ nào cho phù hợp
Khác với việc bảo quản thịt cá, nếu bạn bảo quản chúng trong ngăn đá để sử dụng được lâu hơn, thì đối với rau xanh bạn không thể làm như vậy. Bởi khi bảo quản rau trong tủ đông có thể làm cho rau bị mất héo do lượng nhiệt quá thấp, khi lấy ra sử dụng thì bị nhũn và không sử dụng được nữa. Tủ lạnh nên được duy trì 34°- 40°F (tương đương với 1°-4°C) khi bảo quản rau quả. Bởi vì vi khuẩn thường phát triển mạnh khi rau quả được bảo quản ở nhiệt độ trên 40°F, làm hư hỏng các loại thực phẩm. Nếu nhiệt độ quá thấp thì rau quả lại có thể đóng băng.
Vì thế, nếu như trong trường hợp bị cúp điện mà nhiệt độ tủ lạnh vẫn dưới 4°C thì những thực phẩm đó vẫn an toàn. Tuy nhiên khi đó để bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh tốt hơn thì bạn nên tránh để nhiệt độ tủ lạnh trên 4°C trong hơn 2 giờ. Bởi với nhiệt độ như vậy thì thực phẩm của bạn sẽ không sử dụng được nữa. Một số cách bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh khi mất điện này sẽ giúp bạn có thêm mẹo để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh được tươi ngon mà vẫn giữ được các chất dinh dưỡng trong thực phẩm.
Cách bảo quản rau trong tủ lạnh được lâu
– Không nên rửa rau trước khi cho vào tủ đông. Chỉ khi nào sử dụng bạn mới lấy ra để chế biến. Vì quá nhiều độ ẩm trên thực phẩm sẽ gây ra những bất lợi và có thể khiến chúng bị biến màu.
– Cắt bớt ngọn của một số thực phẩm như củ cải, cà rốt, xu hào…trước khi để vào tủ lạnh.
– Luôn đảm bảo các thực phẩm nhạy cảm với hóa chất ethylene và thực phẩm phát ra mùi hôi bằng việc bọc gói riêng biệt khi để trong tủ lạnh.
Thời gian dự trữ rau củ trong tủ lạnh
– 2-3 ngày: măng tây, cải bắp
– 3-5 ngày: bông cải xanh, đậu lima, đậu Hà Lan, hành lá.
– 1 tuần: đậu, súp lơ, dưa chuột, rau lá xanh, tỏi tây, rau diếp, ớt, bí ngô
– 1-2 tuần: cần tây
– 2 tuần: củ cải, cà rốt, củ cải
Để bảo quản rau trong tủ đông bạn cũng cần lưu ý nhiều điều không kém gì so với việc bảo quản thịt, cá. Sử dụng tủ đông đúng cách không những bảo quản được thực phẩm đúng cách mà còn đảm bảo được hương vị tươi ngon của chúng. Việc bảo quản thực phẩm sẽ đơn giản hơn khi bạn biết cách giữ chúng trong tủ cũng như khi lấy ra chế biến.
Việc bảo quản rau trong tủ lạnh cần có rất nhiều lưu ý không thua kém gì các bảo quản thịt, cá trong tủ lạnh. Sử dụng tủ lạnh đúng cách bạn không những bảo quản được rau trong tủ lạnh và việc bảo quản thịt, cá trong tủ lạnh cũng đơn giản, hiệu quả hơn rất nhiều mà vẫn đảm bảo được hương vị tươi ngon của thực phẩm.
Xem thêm : thay lõi máy lọc nước kangaroo | máy lọc nước nào tốt | máy làm nóng lạnh nước uống kangaroo
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét